醫藥典故

康熙皇帝與茯苓餅

本文所屬類別:[醫林漫活]來源:古方中醫網 發布時間:2016-02-12 【字體:

玄燁(康熙皇帝)在童年時曾出天花,且僥幸未有死亡(當時天花死亡率極高),大病初愈之后,脾胃不和,胃納欠佳,脾虛泄瀉,身體衰弱,這下可忙壞了太醫院的御醫。由于玄燁在患天花時,多次口服湯藥,味苦難耐,現在再也不服苦藥了,這讓御醫們束手無策。少女蘇麻喇姑說江南有一名醫,對小兒脾胃病有獨到醫術,何不宣來瞧瞧。很快江南名醫奉詔進宮,經過細心診斷之后,只開了一味藥——茯苓,而且必須是云南產的地道藥材。炮制方法是研碎成粉,配蜂蜜制成精巧的點心,經常食用。

玄燁很喜歡這種香甜可口的點心,不久便止住泄瀉,胃口大開,身體日漸康復。后來宮廷御膳房又經過多次改進,增加配料,就形成了宮廷御膳茯苓餅。茯苓餅主料是茯苓,配料有芝麻、白糖、蜂蜜、桂花,有的還加有其他果仁的碎末,風味別致,香甜可口,又具有良好的保健功能。

茯苓是多孔菌科真菌茯苓的菌核,《神農本草經》將它列為“上品”藥,謂其“久服安魂養神,不饑延年”。

中醫認為,茯苓甘淡性平 ,味甘主補,淡能滲利,即能補脾益心,又能利水滲濕,尤其對于脾虛濕盛者,更有一舉兩得之妙。茯苓的特點是性質平和,補而不峻,利而不猛,既能補正,又能祛邪,自古以來就是藥食兼用之品。現代研究指出,茯苓還具有增強機體免疫力的作用,對細胞免疫和體液免疫皆有促進作用,特別適合于老人、兒童、孕婦和病后體虛者食用。

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